VMVT: Milch aus dem Betrieb in Anykščiai erfüllt die Sicherheitsanforderungen, aber die Hygiene muss verbessert werden

Der Staatliche Lebensmittel- und Veterinärdienst (VMVT) überwacht die Daten von Milchtests als Teil seiner Risikobewertung in einem Rinderzuchtbetrieb im Bezirk Anykščiai. Die Inspektoren waren an der Entnahme zusätzlicher Milchproben für Labortests beteiligt und führten detaillierte Kontrollen der Milchzubereitungsverfahren durch. Die Ergebnisse der Milchtests entsprachen den Anforderungen der Vorschriften für den Milchankauf.

„Derzeit stellt die im Betrieb erzeugte Milch kein Risiko für den Verbraucher dar, so dass der Milchankauf nicht ausgesetzt wird. In dem Betrieb wurden Mängel bei der Melkhygiene festgestellt, und es wurden Empfehlungen zur Verbesserung der Hygiene ausgesprochen. Die Milchqualität wird auf dem Betrieb mindestens dreimal im Monat geprüft", erklärte Vitalija Prašmutienė, Senior Specialist in der Abteilung für tierische Erzeugnisse der Abteilung für Lebensmittel- und Veterinärpolitik der VMVT.

Im Betrieb wird die Produktivität der Kühe ständig überwacht. Die Assistenten von UAB „Pieno tyrimai“ nehmen einmal im Monat Milchproben, um die Qualität der vom Betrieb gekauften Milch sicherzustellen.

„Nach Aussage der Landwirte ist eine zunehmende Herausforderung für die Betriebe die Verfügbarkeit einer ausreichenden Anzahl von zuverlässigen, ordentlichen und ehrlichen Melkern, da die Hygiene beim Melken hauptsächlich von ihren Bemühungen abhängt. Unser Ziel ist es nun, den Landwirten zu helfen, die Verstöße, die wir bei unseren Kontrollen festgestellt haben, zu bewältigen und vollständig zu beseitigen, und mit ihnen kontinuierlich an der Umsetzung der Anforderungen zu arbeiten", erklärt ein VVM-Fachmann.

Nach den zusätzlichen Milchtests wurden die Landwirte angewiesen, die Gesundheit ihrer Kühe kontinuierlich zu überwachen und die Hygieneanforderungen verantwortungsvoll einzuhalten – um sicherzustellen, dass alle Melk- und Milchbehandlungsprozesse gemäß den Anforderungen durchgeführt werden.

Nach Angaben der VVM-Fachleute wird der Ankauf von Milch gestoppt, wenn deren Qualitätsindikatoren nicht den Anforderungen entsprechen. Wenn das geometrische Mittel der Gesamtkeimzahl und der somatischen Zellzahl drei Monate lang über den Normen liegt, stoppt der Milchkäufer, der dies festgestellt hat, den Ankauf der Milch und muss den HVO informieren. Vor der Aussetzung wird dem Landwirt eine Frist von drei Monaten eingeräumt, um die Ursachen für die Nichteinhaltung zu ermitteln und Maßnahmen zur Verbesserung der Milchqualitätsergebnisse zu ergreifen. Während dieses Zeitraums wird gegen Milch, die das geometrische Mittel der Gesamtkeimzahl oder der Zahl der somatischen Zellen nicht einhält, eine Sanktion verhängt, d. h. ein Preisabschlag für die Milch. Nach Angaben des VMVT wurden bei diesem Landwirt im Bezirk Anykščiai die Milchkäufe in den letzten Jahren nicht ausgesetzt.

Das MoHFW wird die Situation auf dem Betrieb weiter beobachten. Während der Untersuchung geben die Inspektoren dem Landwirt Anweisungen und Empfehlungen, um die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten, und die Untersuchung dauert an.