Verdorbene Lebensmittel, schmutzige Küchen und irreführende Etikettierung: Was Tausende von Verbraucherberichten ergeben haben

Verfaulte Lebensmittel, unordentliche Räumlichkeiten oder abgelaufene Produkte – das sind die Probleme, mit denen die Verbraucher immer häufiger konfrontiert werden, wie aktuelle Daten zeigen. Im Jahr 2025 untersuchte das Staatliche Lebensmittel- und Veterinäramt (SVVT) mehrere Tausend Verbrauchermeldungen im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit, Qualität, Handel und Catering-Dienstleistungen. Mehr als 3,8 Tausend Meldungen über mögliche Unregelmäßigkeiten im Lebensmittelsektor gingen im Laufe des Jahres ein, ein Anstieg um 66,3 % gegenüber 2,3 Tausend im Jahr 2024. Dieser Anstieg spiegelt nicht nur Probleme auf dem Markt wider, sondern auch den zunehmenden Aktivismus der Öffentlichkeit.

Nach Ansicht von Ramunė Jakubauskienė, Berater der Überwachungsabteilung der VMVT, ermöglichen die Verbrauchermeldungen eine genauere Identifizierung von Risikobereichen und eine gezielte Ausrichtung der Aufmerksamkeit und der Humanressourcen der Behörde auf die Bereiche, in denen sie am meisten benötigt werden. Die Aufmerksamkeit und Proaktivität der Bevölkerung trägt zu höheren Standards in der gesamten Lebensmittelkette bei.

Die Analyse der Daten für das Jahr 2025 nach Tätigkeitsbereichen zeigte, dass die meisten Verbraucherbeschwerden im Zusammenhang mit den Tätigkeiten von Cafés, Imbissstuben und Restaurants eingingen, mit 1 028 Meldungen. An zweiter Stelle stehen die Lebensmittelgeschäfte mit 374 Meldungen, gefolgt von der Vorschul- und Schulverpflegung mit 314 Meldungen.

Das Lebensmittelüberwachungsamt untersuchte im Laufe des Jahres 2 444 Fälle. Davon wurden 702 Verbrauchermeldungen vollständig bestätigt und mehr als 1.500 nicht bestätigt. Die Fälle, die nicht untersucht wurden, wurden meist wegen unzureichender Informationen oder weil die Meldungen nicht in den Zuständigkeitsbereich des VVM fielen, abgelehnt.

Die häufigsten Verstöße, die bei den Kontrollen durch die Inspektoren festgestellt wurden, betrafen die Nichteinhaltung des Mindesthaltbarkeitsdatums (242 Fälle), eine unzureichende Kennzeichnung der Produkte (196 Fälle) und Verstöße gegen die Hygienevorschriften in den Räumlichkeiten (132 Fälle).

Nach allen eingegangenen Berichten, einschließlich derjenigen, die nicht bestätigt wurden oder noch untersucht werden, waren die häufigsten Probleme, die von den Verbrauchern gemeldet wurden, schlechte Lebensmittelqualität – verdorben oder ungeeignet im Aussehen, Geschmack oder Geruch. Auch die Verunreinigung der Produkte mit chemischen, physikalischen oder mikrobiologischen Schadstoffen, unzureichende Lagerbedingungen und unhygienische Räumlichkeiten wurden häufig genannt.

Als Reaktion auf diese Trends fordert der HVO die Verbraucher zur Wachsamkeit auf. Es wird empfohlen, immer die Kennzeichnungen „Geeignet für den Verzehr bis…“ und „Mindestens haltbar bis…“ zu überprüfen, bevor ein Produkt in den Einkaufskorb gelegt wird, und beim Kauf leicht verderblicher Produkte sicherzustellen, dass die Lagerbedingungen angemessen sind und die Kühlgeräte die richtige Temperatur aufrechterhalten. Es ist auch wichtig, auf die allgemeine Sauberkeit in Einzelhandels- und Gastronomiebetrieben zu achten. Werden Hygienemängel festgestellt oder wird ein Gericht in Bezug auf Aussehen, Geruch oder Geschmack als unangenehm empfunden, hat der Verbraucher das Recht, es abzulehnen, einen Ersatz zu verlangen und die zuständigen Behörden über die Unregelmäßigkeiten zu informieren.

Der HVO betont, dass die Wachsamkeit und der Aktivismus der Verbraucher eines der wichtigsten Instrumente ist, um Verstöße rechtzeitig zu entdecken und sicherzustellen, dass sichere und qualitativ hochwertige Lebensmittel auf die Teller der Menschen gelangen.