Vilnius Poultry Farm entzieht sich der Verantwortung für unsichere Produkte?

„Unsere Verpflichtung – ist es, alle Prozesse kontinuierlich zu überwachen, zu kontrollieren und zu verbessern, um den Verbrauchern Vertrauen zu geben und sichere Lebensmittel zu gewährleisten“, sagt Sandra Vičienė, Kommunikationsmanagerin bei AB „Vilniaus paukštynas“. Leider lässt ein Ausbruch von Staupe in einem Kindergarten im Bezirk Marijampolė Zweifel an dieser Behauptung des Unternehmens aufkommen.

Der Staatliche Lebensmittel- und Veterinärdienst (VVVT) wurde auf AB „Vilniaus paukštynas“ aufmerksam, nachdem er einen Bericht des Nationalen Zentrums für öffentliche Gesundheit des Gesundheitsministeriums (NVSC) erhalten hatte.

Bis zum 28. Februar 2025. Am 28.28.28 nahm das Krankenhaus Marijampolė Kontakt mit dem NVSC auf, um die Situation zu klären. Bei einem Kind, das den Kindergarten in Igliauka besuchte, war eine Campylobacter-Enteritis diagnostiziert worden. Nach Angaben des NVSC hatten mindestens 4 weitere Personen Anzeichen einer Darminfektion gezeigt. Bei ihnen wurde jedoch keine Campylobacter-Infektion im Labor nachgewiesen. Das MoPHI leitete jedoch eine Untersuchung des möglichen Ausbruchs übertragbarer Krankheiten ein und entnahm Proben aus der Küche der Bildungseinrichtung, die das Vorhandensein von Campylobacter in den Hühnerfilets bestätigten.

Das MoHFW erklärte, dass die Vorschulabteilung des Igliauka Anselmas Matucis Gymnasiums in der Gemeinde Marijampolė 18.518 kg gefrorene Broiler-Hühnerfilets erhalten hatte. Es wurde von AB „Vilniaus paukštynas“ produziert und von UAB „Vigesta“ geliefert.

Sandra Vičienė, Kommunikationsmanagerin von Vilniaus paukštynas, erklärte, dass das Unternehmen kein direkter Lieferant der Bildungseinrichtung sei und schlug vor, sich für genauere Informationen an den direkten Lieferanten zu wenden. Der Vertreter des Unternehmens fügte jedoch hinzu: „Nach den geltenden Rechtsvorschriften gilt Campylobacter nicht als Kriterium für die Bewertung der Sicherheit von in Verkehr gebrachten Produkten. Mit anderen Worten: Selbst wenn Campylobacter in Produkten gefunden wird, ist dies kein direkter Grund, ein Produkt als unsicher zu betrachten. Diese Bakterien sind Teil der Prozesshygienekriterien, was bedeutet, dass sie im Produktionsprozess kontinuierlich überwacht und kontrolliert werden müssen.

VMVT-Experten erinnerten auch daran, dass Campylobacter-Bakterien abgetötet werden, wenn Hähnchen richtig gegart wird. Es ist wichtig sicherzustellen, dass das Huhn bei einer mittleren Temperatur von mindestens 75 Grad Celsius gegart wird. Dies trägt dazu bei, die Bakterien abzutöten und das Risiko einer Campylobacteriose zu verringern", so das MoVT.

Dessen ungeachtet verbot die VMVT das Inverkehrbringen dieser Hähnchenpartie und gab eine dringende Warnung über das unsichere Produkt heraus, die am 13. März im RASFF-System erschien. Das VMVT-Referat in Vilnius wurde außerdem beauftragt, den Hersteller, AB „Vilniaus paukštynas“, zu überwachen, damit er das unsichere Produkt vom Markt zurückruft und die notwendigen Schritte unternimmt, um die Lebensmittelsicherheit in Zukunft zu gewährleisten.

„Zum jetzigen Zeitpunkt liegen keine weiteren Informationen über die Anzahl der erkrankten Personen oder deren Anstieg vor“, – versicherte die VMVT und fügte hinzu: „Bei der Inspektion wurde festgestellt, dass es in der Einrichtung (Igliauka Kindergarten – Anm. d. Verf.) keine Rückstände des kontaminierten Produkts gab. Die Einrichtung arbeitet eng mit dem VMVT und der NVSC zusammen, um sicherzustellen, dass sich solche Fälle nicht wiederholen.

Campylobacter ist eine der häufigsten Ursachen für Darminfektionen beim Menschen. Nach Angaben der NVSC sind durch diese Bakterien verursachte Infektionen in vielen Teilen der Welt sogar häufiger als Salmonellose oder Shigellose. Wirtschaftlich entwickelte Länder bilden da keine Ausnahme. Es hat sich gezeigt, dass jedes Lebensmittel durch die Hände der Person, die das Essen zubereitet, durch Küchenutensilien oder einfach durch den Kontakt mit unsicherem rohem Fleisch mit Campylobacter kontaminiert werden kann.