"Europäisches Horizon-Projekt: Landwirte genießen das Leben auf dem Land
Am 17. Dezember nahmen der Direktor der Landwirtschaftskammer (CAA), Sigitas Dimaitis, und die Mitglieder des Bezirksbauernverbands Šalčininkai, Nijolia Andrushkevich, Barbara Novikova und Božena Lazovska, an einer Präsentation der Errungenschaften des "PRUDENT"-Projekts des europäischen Horizon-Programms und einer Diskussion über die Herausforderungen teil, denen sich die Landwirte heute gegenübersehen.
Božena Lazovska, die von den wertvollen Erfahrungen auf ihrem Bauernhof berichtete, stellte fest, dass sie es genießt, auf dem Land zu leben, wo die Luft sauberer, das Leben viel ruhiger und die Natur wunderschön ist.
Heute hat Boženas Hof eine Herde von 60 Ziegen, aus denen der Hof Käse herstellt. Sie stellt fest, dass Ziegenmilch sehr wertvoll ist, weil sie natürliche Antibiotika enthält, allergiefrei ist, für Menschen mit Verdauungsproblemen und sogar für Neugeborene geeignet ist.
Bozena verbringt viel Zeit in der Käserei, um Ziegenmilchkäse herzustellen, und sie vergleicht den Prozess der Käseherstellung mit Magie, da aus einem einzigen Produkt eine Vielzahl von Käsesorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen hergestellt werden können.
„Es ist wichtig, dass die Landwirte heute nach Lösungen suchen, um so nachhaltig wie möglich zu wirtschaften und die Bodendegradation zu bekämpfen, und dass sie nach Möglichkeiten suchen, die Wertschöpfung zu erhöhen. Es war ermutigend zu sehen, dass fortschrittliche Landwirte aktiv lernen, Marktanalysen durchführen, Fruchtfolgen anwenden, neue Kulturen einführen und innovative Technologien zur Verbesserung der Produktqualität und des Bodens einsetzen. Es ist großartig, dass die Landwirte ihre Erfahrungen, ihre Forschung und ihr Wissen nicht nur untereinander austauschen, sondern sich auch mit Wissenschafts- und Bildungseinrichtungen beraten", sagte S. Dimaitis.
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