Das mit pathogenen Organismen kontaminierte Fleisch wurde von UAB CNC Catering, einem Caterer für Kindergärten, bestellt.

Das Catering-Unternehmen UAB „CNC catering“ hat eine Sendung gefrorener Hähnchenschenkel (ohne Knochen und Haut) erhalten, die nach Litauen importiert wurde und bei der im Fleisch pathogene Organismen, insbesondere das Bakterium Salmonella Enteritidis, nachgewiesen wurden. Diese Krankheitserreger verursachen eine Gastroenteritis, die durch Fieber, Durchfall (möglicherweise mit Blut), Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen gekennzeichnet ist.

Das Staatliche Lebensmittel- und Veterinäramt (LVA) registrierte das Ereignis am 7. November.

Die Produkte wurden von dem Großhändler UAB "Vestey Foods Baltic" in Panevėžys aus Polen ins Land gebracht, und das gefrorene Fleisch von Hähnchenschenkeln landete im Lager von UAB "Handelshus".

Rima Vinčaitė, Direktorin von UAB „CNC-Catering“, erklärte gegenüber Agrobitei“, dass das Unternehmen seine Lebensmittel und Rohstoffe nur von zuverlässigen Lieferanten kauft, die in Litauen registriert und tätig sind.

„Bei der Unterzeichnung von Lieferverträgen mit Lieferanten überwachen wir ständig die Leistung der Lieferanten und die Qualität der von ihnen gelieferten Produkte. Wenn wir feststellen, dass die Produkte eines Lieferanten nicht den erforderlichen Qualitäts- oder Sicherheitsanforderungen entsprechen, ergreifen wir sofort strenge Maßnahmen", erklärte R. Vinčaitė. Die von Ihnen erwähnten unsicheren Produkte wurden sofort gesperrt. Der Lieferant wurde umgehend kontaktiert und auf seine Haftung für Vertragsverletzungen hingewiesen. Es wurden alle Sicherheitsmaßnahmen ergriffen, und es werden nur sichere und gesunde Lebensmittel auf den Markt gebracht. Wir stellen sicher, dass alle erforderlichen Präventivmaßnahmen ergriffen werden, um ähnliche Situationen in Zukunft zu vermeiden.

Die Hauptquelle für Salmonelleninfektionen sind Haus- und Wildtiere sowie Vögel. Salmonellen werden über den Kot dieser Tiere in die Umwelt eingeschleppt. Auch der Mensch kann eine Infektionsquelle für Salmonellose sein.