Die Afrikanische Schweinepest beeinträchtigt die Qualität von litauischem Schweinefleisch nicht

Nach einem weiteren Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in einem kleinen Schweinezuchtbetrieb in Litauen in der vergangenen Woche stellt der Staatliche Lebensmittel- und Veterinärdienst (SVVT) gegenüber den Verbrauchern klar, dass das gelieferte und auf dem litauischen Markt erhältliche Schweinefleisch den Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen entspricht. Wenn in einem Betrieb ein Ausbruch des ASP-Virus festgestellt wird, werden alle dort gehaltenen Schweine sicher vernichtet, und ihr Rohmaterial gelangt nicht in die Nahrungskette.  

Das ASP-Virus ist eine Krankheit mit besonders hohen wirtschaftlichen Kosten für ein Land. Es gelten strenge Auflagen, um eine Ausbreitung des Virus zu verhindern. Die Krankheit kann schwerwiegende finanzielle Folgen für gewerbliche Betriebe in der Nähe der Ausbrüche haben, insbesondere für diejenigen, die sich in den Sperrzonen von 3 und 10 Kilometern befinden. Die Beschränkungen gelten für mindestens 30 Tage.

Zuständigkeiten für die Gewährleistung der Sicherheit und Qualität von Fleisch 

Nach den EU-Vorschriften müssen litauische kommerzielle Schweinezuchtbetriebe die strengsten Biosicherheitsmaßnahmen anwenden und die Vorschriften einhalten, um sich vor Kontaminationen zu schützen. Die VMVT führt regelmäßige Inspektionen durch, um sicherzustellen, dass diese Anforderungen umgesetzt werden.

Die Europäische Kommission hat das Gebiet Litauens in drei Zonen eingeteilt, in denen bestimmte Einschränkungen für Schweinehalter oder Fleischverarbeitungsbetriebe gelten. Wie die Behörden in anderen EU-Ländern setzt auch die VMVT die Zoneneinteilung ein, um die Ausbreitung der Seuche wirksam zu kontrollieren.

Zone I. BSE ist weder bei Wildschweinen noch bei Schweinen nachgewiesen worden, aber das Gebiet grenzt an BSE-infizierte Gebiete. Es gibt keine Beschränkungen für die Verbringung von Schweinen, und die höchste Stufe der Biosicherheitsanforderungen ist in allen Schweineställen vorgeschrieben. Für die Ausfuhr von frischem Schweinefleisch und Schweinefleischerzeugnissen gibt es keine Beschränkungen. Das Schweinefleisch ist mit einem ovalen, vom VMVT ausgestellten Genusstauglichkeitskennzeichen versehen.

Zone II. Die ASP ist bei Wildtieren (Wildschweinen) nachgewiesen worden. Die Ausfuhr von lebenden Tieren (Schweinen) ist eingeschränkt und in allen Schweinehaltungsbetrieben ist das höchste Niveau an Biosicherheit vorgeschrieben. Keine Beschränkungen für die Ausfuhr von frischem Schweinefleisch und -erzeugnissen. Schweinefleisch ist mit einem ovalen, von der VMVT ausgestellten Genusstauglichkeitskennzeichen versehen.

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Zone III. Die ASP ist bei Wildschweinen und Schweinen nachgewiesen worden. Schweine im Ausbruchsgebiet sind unverzüglich zu töten und zu vernichten; für andere Schweinehaltungsbetriebe im Sperrbezirk gelten Einschränkungen. Beschränkungen für den Handel mit lebenden Schweinen; Verbringung von Schweinen zu anderen Haltungsorten oder zu Schlachthöfen. Schweine, die in diesem Gebiet gehalten werden, dürfen nur in speziell zugelassenen Schlachthöfen geschlachtet werden. Beschränkungen gelten für die Ausfuhr von Schweinefleisch und Schweinefleischerzeugnissen (die einer gesonderten Genehmigung bedürfen). Schweinefleisch wird ebenfalls mit einem ovalen Genusstauglichkeitskennzeichen gekennzeichnet, jedoch mit zwei zusätzlichen Strichen – dies bedeutet, dass das Produkt sicher und von guter Qualität ist und auf dem litauischen Markt verkauft werden kann.

Zurzeit gehören Teile der Gemeinden der Bezirke Joniškis, Radviliškis, Kelme, Raseiniai und Šiauliai, in denen in diesem Jahr Ausbrüche der ASP aufgetreten sind, zur Zone III, der strengsten ASP-Restriktionszone.

Die Sicherheit der Produkte wird durch die Zeichen 

bestätigt.

Ungeachtet der Zone, in der das Schweinefleisch erzeugt wurde, entspricht das auf dem litauischen Markt verkaufte Fleisch den Anforderungen. Die Kontrollen erfolgen in mehreren Stufen, um sicherzustellen, dass sichere Produkte in die Regale gelangen. Sobald das Rohmaterial vom Bauernhof zum Schlachthof gelangt ist, wird es inspiziert und entsprechend gekennzeichnet. Dies wird durch die amtlichen tierärztlichen Genusstauglichkeitskennzeichen beider Arten gewährleistet, die bescheinigen, dass das Schweinefleisch von gesunden Schweinen stammt und dass der Gesundheitszustand der Schweine systematisch kontrolliert wurde, und zwar sowohl im landwirtschaftlichen Betrieb und beim Verlassen des Betriebs als auch im Schlachthof vor und nach der Schlachtung.