Wenn das Wetter mitspielt, sind Salate eine preiswerte und haltbare Option für den morgendlichen Brei, den Grillabend oder einfach als gesundes, schnelles Mittagessen. Dies spiegelt sich auch im Verhalten der Käufer wider – für viele sind Salate untrennbar mit der &Skaronensaison verbunden und finden sich immer häufiger und vielfältiger in den Einkaufstaschen, sagt Gintarė Kitovė, Kommunikationsmanager einer Supermarktkette. Unabhängig davon, für welches Grünzeug man sich entscheidet und welches Rezept man ausprobiert, eines der wichtigsten Dinge bei der Zubereitung eines guten Salats ist es, darauf zu achten, dass die Blätter frisch und knackig sind. Dazu lohnt es sich, ein paar Tipps zu beachten.

Doch je näher der Sommer rückt, desto häufiger bereiten wir alle Salate zu, machen leichte Brötchen mit grünen Blättern, und die Nachfrage nach knackigen, saftigen Salaten nimmt deutlich zu. Wir stellen fest, dass die Kunden auch in der Salatabteilung zunehmend nach interessanteren Angeboten suchen, und zwar nicht nur nach dem beliebten Blattgemüse, sondern auch nach Lollo Biondo, Romaine, Eisberg oder verschiedenen Salatmischungen. Wir fördern eine gesunde und ausgewogene Ernährung, deshalb haben wir diese Woche auch nützliche Sonderangebote für treue Kunden auf verschiedene šöffentliche Salate und ihre Mischungen“ angekündigt, – sagt G. Kitovė.

Halten Sie den Salat zu Hause so – Sie werden seine šMitigkeit“ erheblich verlängern

Wenn das Wetter wärmer wird und die Menüs leichter werden, möchte man sicherstellen, dass einem der Salat zu Hause nie ausgeht. Es herrscht immer noch der Glaube, dass er nur ein paar Tage braucht, um zu verwelken, so dass man nur so viel kaufen sollte, wie man für ein oder zwei Mahlzeiten braucht. Laut Jolanta Sabaitienė von der Abteilung für Gemüse und Obst müssen Sie sich nur daran erinnern, wie Sie den Salat zu Hause aufbewahren, dann bleibt er länger haltbar.

Waschen. Wenn Sie den Salat in den &scaron legen, ist es wichtig, ihn zu inspizieren und alle beschädigten, verschrumpelten oder stark verwelkten Blätter zu entfernen, sagt J. Sabaitienė. Bakterien von solchen Blättern können sich auf andere Blätter ausbreiten. Wenn man sie entfernt, schützt man die gesunden Blätter.

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Trocknen. Um Salat länger frisch zu halten, ist zu viel Feuchtigkeit das Problem Nummer eins. Deshalb ist es sehr wichtig, den Salat nach dem Abspülen gut zu trocknen. Sie können Papiertücher zum Trocknen verwenden, aber eine rotierende Salatschleuder ist die effektivste Art, ihn zu trocknen", rät der &scaron & Sage Connoisseur.

Den ganzen Kopf einwickeln –. Wenn Sie einen Salatkopf gekauft haben, wickeln Sie ihn nach dem Trocknen in ein feuchtes Papiertuch und legen ihn in eine wiederverschließbare Plastiktüte oder wickeln ihn in Folie. In einer Küchenmaschine aufbewahren.

Einzelne Blätter in ein Gefäß legen. Diese bewährte Methode sorgt dafür, dass der Salat je nach Zustand eine Woche oder sogar länger šöffentlich bleibt. Zunächst die gewaschenen und abgetropften Blätter grob zerkleinern. Legen Sie den Boden eines Glas- oder Plastikbehälters mit einem Papiertuch aus und legen Sie den Salat hinein. Legen Sie ein oder zwei weitere Blätter Papiertuch darauf, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen, und verschließen Sie den Behälter.

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„Sie können auch eine Plastiktüte verwenden, solange Sie eine Ecke offen lassen, damit die Luft entweichen kann. Ein stabiler Behälter schützt die empfindlichen Blätter jedoch besser vor Beschädigungen, so Sabaitienė. Vergessen Sie auch nicht, die Papiertücher alle paar Tage zu wechseln, wenn sie feucht werden, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern.

Halten Sie sich von Avocados fern Um Salat länger frisch zu halten, rät der Gemüseexperte, ihn von ethylenhaltigen Früchten wie Avocados, Birnen, Äpfeln und Tomaten fernzuhalten. Wenn sie reifen, setzen sie Gase frei, die andere Produkte schneller reifen und verderben lassen.

Ledo-Bad zur Wiederherstellung der šFrische Denken Sie daran, dass Salat, auch wenn Sie alles richtig machen, šein wenig verwelken kann. Sie können die šLebendigkeit wiederherstellen, indem Sie den geschnittenen Salat ein paar Minuten in Eiswasser einweichen und dann abtropfen lassen.

Einfach aber fein: gebackener Camembert mit šleichtem Salat

Salate sind seit langem ein Lebensmittel, das nicht langweilig ist – ihre große Vielfalt und der Reichtum an Rezepten erlauben es, selbst die wählerischsten Esser angenehm zu überraschen. Gailė Urbonavičiūtė, kulinarische Technologin bei „Iki“, sagt uns, dass es sich lohnt, bei der Auswahl eines Salats darüber nachzudenken, womit man ihn kombinieren will. Die richtigen Blätter werden das Gericht mit neuen gastronomischen Eindrücken bereichern.

„Zum Beispiel „Lollo biondo“, „Lollo rosso“ sind Blattsalate, die bei Grünzeugliebhabern sehr beliebt sind und einen šleicht bitteren Geschmack haben. Er passt gut zu Äpfeln, getrockneten Beeren und šleichten Salzkartoffeln. „Romaine“ passt gut zu Hühnchen, Käse oder Frühgemüse. Er hat einen ausgeprägten, durchsetzungsfähigen Geschmack und eignet sich daher auch für grüne Cocktails oder gegrillte Gerichte. Und „Eisberg“ – ist ein saftiger, nicht pikanter, angenehm süßer Salat, ideal mit vielen verschiedenen Zutaten, wie Obst, Gemüse, Käse oder Geflügel, – sagt G. Urbonavičiūtė.