Verkauf von Braunbärenfleisch in der Slowakei zugelassen
Mit Unterstützung der populistischen Regierung wird es bald möglich sein, das Fleisch von Braunbären, die in der Europäischen Union (EU) geschützt sind, in der Slowakei zu kaufen, berichtet die BBC.
Letzten Monat hat das Ministerkabinett einen Plan zum Abschuss von etwa einem Viertel der 1.300 Braunbären des Landes gebilligt. Die Entscheidung wurde als Reaktion auf die jüngsten tödlichen Begegnungen von Menschen mit den Tieren getroffen.
Die Entscheidung wurde von Naturschützern und Oppositionspolitikern kritisiert. In der Europäischen Union gelten Braunbären als gefährdete Art. Die slowakische Regierung hält jedoch an ihrem Plan fest und kündigte diese Woche an, dass das Fleisch erlegter Bären an die Öffentlichkeit verkauft werden soll, um Verschwendung zu vermeiden. Ab nächster Woche können Organisationen, die dem Umweltministerium unterstehen, das Fleisch zum Verkauf anbieten, sofern alle rechtlichen und hygienischen Bedingungen eingehalten werden. Staatsminister Filip Kuffa sagte, dass bisher gewilderte Tiere in Kadaverbeseitigungsanlagen entsorgt wurden, dass dies aber eine Verschwendung sei, da Bärenfleisch essbar sei.
Die Bären sind in der Slowakei zu einem politischen Problem geworden, da es immer häufiger zu Begegnungen zwischen Bären und Menschen kommt, von denen einige den Tod von Menschen zur Folge haben. Mit schätzungsweise 13.000 Braunbären steht die Slowakei nach Rumänien an zweiter Stelle in Europa, was die Zahl der Angriffe angeht.
Das Land meldete 54 Bärenangriffe im Jahr 2000–2020. Auch die durchschnittliche Zahl der Angriffe pro Jahr ist auf 10 gestiegen. Im April wurde ein Mann bei einem Spaziergang in einem Wald in der Mittelslowakei tödlich verletzt. Kurz darauf sagte Ministerpräsident Robert Fico: "Wir können nicht in einem Land leben, in dem die Menschen Angst haben, in den Wald zu gehen". Er sagte, die Regierung habe beschlossen, bis zu 350 Braunbären zu erschießen, was der Population dieser Tiere in Spanien entspricht.
Die Regierung behauptet, dass ein Überangebot an Bären zu den Angriffen geführt hat. Umweltgruppen und Kritiker sagen jedoch, dass der Schwerpunkt auf der Prävention liegen sollte. Braunbären sind durch EU-Richtlinien streng geschützt und dürfen nur in Ausnahmefällen entfernt werden, z. B. wenn die öffentliche Sicherheit gefährdet ist und es keine anderen Alternativen gibt.
Europäisches Bärenfleisch ist in Europa kein gängiges Nahrungsmittel und gilt nur in einigen Regionen, wie etwa in Teilen Osteuropas und den nordischen Ländern, als Delikatesse. In den meisten EU-Ländern ist Bärenfleisch aufgrund der strengen Jagdvorschriften und des Status als geschützte Tierart nur selten erhältlich, wird nicht in Restaurants serviert und nicht in Geschäften verkauft.
Wo Bärenfleisch verzehrt wird, warnen Gesundheitsbehörden vor den Gefahren von Trichinen, Parasiten, die beim Menschen schwere Krankheiten verursachen können. Um diese Parasiten abzutöten, muss die Innentemperatur beim Kochen mindestens 70 Grad Celsius betragen. Einfrieren, Räuchern oder Trocknen von Fleisch macht es nicht sicher.
>
